La première étape de la recette sera de préparer une marinade pour le bœuf bourguignon. Découpez 750 g de gîte de bœuf en gros morceaux et déposez-les dans un saladier. Ajoutez 2 carottes pelées et ...

Ce dimanche, on mitonne un fleuron de la gastronomie française : le bœuf bourguignon. L’occasion de s’essayer à la recette de l’illustre chef Bernard Loiseau. Fleuron de la gastronomie bourguignonne, ...

Je fais revenir la viande sur toutes ses faces (dans de la margarine de cuisson ou de l'huile d'olive), puis j'ajoute les oignons coupés grossièrement et je les laisse suer. Après, j'ajoute les ...

Avec sa viande de boeuf ultra fondante et sa sauce au vin rouge, le boeuf bourguignon fait la part belle aux produits de son terroir. Découvrez tous nos conseils pour réussir cette recette conviviale.

Publié le jeudi 15 mai 2025 à 9:10 Les œufs en meurette sont une véritable institution en Bourgogne, un plat savoureux qui associe des œufs pochés à une sauce au vin rouge, agrémentée de lardons, ...

« Mettez 4 l de bon vin rouge dans une cocotte, faites-le flamber. Faites revenir 2 ou 3 morceaux de bœuf à braiser par personne, avec 150 g de gros lardons, réservez. Epluchez 3 oignons, faites-les ...

Quand s’installe le froid de l’automne, les recettes familiales et généreuses viennent réchauffer les corps et les cœurs. Les plats à base de viande mijotée dans une sauce gourmande sont tout indiqués ...

Voila je recherche une bonne recette car c est la 1ere fois que je vais en faire un samedi pour mon anniversaire , cela me semble un plat assez familiale, nous sommes 6. Faire revenir oignons et ...

Rincez la poitrine demi-sel sous l'eau courante puis coupez-la en fins bâtonnets. Ebouillantez-les 5 mn, égouttez-les et rincez-les. Pelez les oignons. Versez l'huile dans une cocotte en fonte et ...

Par Laurent MARIOTTE | Écrit pour TF1 | Le 06/02/19 à 10:07, mis à jour le 07 février 2019 à 15:21 | Voir le site de Petits Plats en équilibre Un classique de la cuisine du terroir qui met tout le ...