Pour changer des pâtes traditionnelles, Cyril Lignac les découpe en larges carrés mais libre à vous de leur donner la forme de vos envies en vous inspirant de notre dico des pâtes. "Je me souviens de ...

Les pâtes fraîches à l’italienne sont un véritable aliment refuge en périodes d’incertitude. Ces dernières années, bien des travailleurs de la restauration ont décidé de s’y consacrer. Pourquoi donc ?

Il y a une grande différence de goût et de texture entre les pâtes fraîches et les pâtes sèches. La pâte fraîche a une texture plus douce et moelleuse et est idéale à farcir, à l’image des ravioles ou ...

Y a-t-il un plat qui fait plus l'unanimité que des pâtes fraîches? Il en existe plusieurs recettes, dont les proportions en œufs, en huile ou en eau diffèrent, peu importe la taille ou la forme des ...

Mitonner des pâtes fraîches, très peu pour vous ? En manger, par contre, oui, svp ! Voici une sélection d’endroits dans la province où vous pourrez attraper des pasta fresca à rapporter à la maison. À ...

Les pâtes sèches n’ont presque rien à voir avec les pâtes fraîches. La principale différence? L’ajout d’œufs. Dans les recettes de pâtes fraîches, on met des œufs et c’est une bonne chose parce que ...

Depuis le 16 décembre, le traiteur Le coq en pâtes a ouvert ses portes rue des Pâtissiers, à la place de l’ancien salon de ...

Ces pâtes adorent être garnies de notre sauce rosée classique. Le corail se trouve dans le corps des homards femelles uniquement. Faites-en la demande précise à votre poissonnier! Attention : ici, ...

UFC-Que Choisir annonce ce vendredi 12 mai 2023 son intention de porter plainte contre Panzani pour « pratiques commerciales trompeuses ». Il estime que la société vend plus cher des pâtes sèches en ...

PâteS’O, c’est un restaurant… dans un camion. Un choix évident pour Sophie Bovi, cette Carolo qui a décidé d’effectuer un tournant radical dans sa carrière. Chaque jour, comme depuis plus d’un an, ...